آیا جیگر مرغ برای کم خونی مفید؟ | بیماری

: جیگر مرغ واسه کم خونی به درد بخور؟

: جگر مرغ هم مانند جگر گوسفند شامل آهنه و واسه کم خونی خوبه .

اما بتره از جگر گوسفند استفاده کنین. یکی از اجزای امعا و احشای حیوان جگر مشکی است. جگر مشکی همون کبده که دارای مقداری پروتئین حیوونی بالایی در حد گوشت قرمز کم چربه. مقدار چربی اون پایین بوده ولی مقدار کلسترول اون تقریباً دو برابر گوشت قرمز کم چربه. مقدار آهن جگر بالاتر از گوشت قرمز و تقریباً سه برابر اون هستش. به خاطر همین منبع بسیار خوب آهن هستش و در کم خونی فقر آهن توجه خاص ای به مصرف اون می شه. همین طور جگر مشکی از منابع غنی و خوب ویتامین B12ه که کمبود اون منتهی انگار کم خونی می شه.

به دلیل استفاده افراطی و غیر اصولی از واکسنا و آنتی بیوتیکا در پرورش صنعتی پرندگان وتجمع بازمانده دارویی اونا در کبد، مصرف جگر مرغ پیشنهاد نمی شه و تا امکان داره به اندازه کمتری ازش استفاده کنین. اینو هم به این موضوع دقت لازم رو به عمل بیارین اندازه کلسترول بیشتر در مغز گوسفند– جگر مرغ-کلیه گوسفند-قلب و اعما و احشا و میگو هست که مصرف این مواد باید محدود شه.

.

منبع : zanrooz.com

نظر دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *